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滋补汤煲之当归黄芪牛肉汤的做法

2019-07-13 20:31 来源: 人气:

当归黄芪牛肉汤做法
材料  牛肉240克。当归、黄茂各7克,
盐、鸡精各2克、料酒10克,姜片、葱花各少许。
做法
1.将牛肉洗净切成丁;当归、黄芪均洗干净。
2.锅中注入适量清水烧开,倒入牛肉丁,搅拌匀,淋上少许料酒,煮约半分钟,抚去血水后捞出食材,沥干水分,待用。
③砂锅中注入适量清水烧开,倒入已经过开水的牛肉丁,撒上姜片,放入洗净的当归、黄芪,再淋入少许料酒提味,煮沸后用小火煮约60分钟,至材料熟透。
4.加盐、鸡精调味,用中火续煮片刻,至汤汁
入味。最后装汤碗中,撒葱花即成。
重点提示:感染性疾病患者最好不要食用本品。
当归黄芪牛肉汤
  牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、胆甾醇及磷、钙、铁等营养成分,对预防筋骨不健、腰膝酸软等病症很有益处。此外,牛肉的钾、镁、锌含量较高,对促进血液循环、稳定血压有一定的作用
  当归含蔗糖、多种氨基酸、维生素A、维素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质,有补血和血、调经止痛、润燥滑肠、增强免力的功效
  黄芪富含多糖、氨基酸、叶酸、硒、锌、等多种微量元素,有降低血压、保护心脏双向调节血糖、抗自由基损伤的功效,尤其适合老年人经常食用。
  黄芪与牛肉、当配伍同食,有降低血压、益气补虚的功效。

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