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滋补煲汤系列之黄芪红薯叶冬瓜汤做法

2019-07-28 11:03 来源: 人气:

黄芪红薯叶冬瓜汤
材料 黄芪15克,冬瓜200克,红薯叶40克,盐2克,鸡精2克。
1.将冬瓜用清水洗净,去皮、去子,先切大块,再用刀切成厚度相同的片,然后装入盘中,备用;红薯叶洗净;黄芪洗净,沥干水分,备用。
2.砂锅洗净,置于火上,注入适量清水,用大火烧开,放入洗好的黄芪、冬瓜,煮沸后用小火煮约20分钟。
3.煮至锅中全部食材熟透,再加入适量盐、鸡精调味,抗半均匀。
4.最后倒入洗好的红薯叶,轻轻搅拌均匀,再续煮片刻,至红薯叶断生,盛出煮好的汤,装入碗中即可。
重点提示:脾胃虚塞者慎用本品。
黄芪红薯叶冬瓜汤
营养功效
  冬瓜含有丰富的维生素B1、维生素B6,蛋白质、脂肪、钙、铁、镁、磷、钾等营养成,具有润肺生津、化痰止渴、利尿消脚、清热祛暑、解毒等功效。
  红薯叶含有主富的蛋白质、脂肪、碳水合物、热量、纤维,维生素C,维生素B1等,有增强免疫功能,提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老,降低血糖、通便利尿的功效,适量食用对人体健康有益。
  黄芪含有多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素,有益气固表、利水消肿、脱毒生肌的功效。
  本品具有清热解毒、生津润肺的功效,经常食用对健康有一定的益处。
 

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